Kabak Sinkonta Tarifi

Kabak Sinkonta Nedir?

Kabak sinkonta yemeği; bal kabağının dilimlenip soğan, sarımsak ve baharatlarla pişirildiği zeytinyağlı, Ege Bölgesi’ne özgü yöresel bir yemektir. Bal kabağı sinkonta, Ege restoranlarında farklı malzemelerle fırında ya da döküm tencerede pişirilir. Bölgede bal kabağı sinkonta gibi yeşil kabak sinkonta tarifi de yapılır. Girit kabağı sinkonta genellikle dereotu ilavesiyle servis edilir. Bu yemek aynı zamanda dereotlu kabak yemeği olarak bilinir.

Kabak Sinkonta Tarifi için Malzemeler

 Kabak sinkonta tarifi için gerekli olan malzemeler şöyle:

• 750 gr dilimlenmiş bal kabağı
• 5 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım limonun suyu
• 1 tepeleme tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz

Fırında Kabak Kaç Derecede Pişer?

Kabak tarifi fırında yapılırken hem kolay ve hızlı bir tarif olması ile hem de lezzetiyle dikkat çeker. Peki fırında kabak kaç derecede pişer? Kabakları fırına atmadan önce fırını 190 dereceye ayarlayarak önceden bir süre ısıtmanız gerekir. 190 derecelik fırında ortalama 30 – 35 dakika kadar kabakları pişirerek servise hazır hale getirmeniz mümkündür. Lifli gıdalar arasında yer alan fırında kabak tarifi diyet yapan kişilerin beslenmesine uygun olduğu için isteğe bağlı olarak yanında dereotlu yoğurtlu sos ile birlikte tüketebilirsiniz.

Kabak Sinkonta Yemeği Nasıl Yapılır?

Kabak sinkonta tarifi ve yapılışı ile kolay yemekler arasında yer alır. Aşağıdaki adımları uygulayarak lezzetli bir sinkonta kabak yemeği yapabilirsiniz:

• Bal kabağını çok ince olmayacak şekilde kare halinde doğranır.
• Kabağın üzerine soğanlar yarım ay şeklinde dilimlenip dizilir.
• Salça, un, sirke, yarım limonun suyu, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır.
• Beş diş sarımsak hazırlanan salçalı sosa rendelenir ve sos tekrar çırpılıp kabakların üzerine dökülür.
• Kısık ateşte, kabaklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

Fırında kabak sinkonta yaparken de aynı adımlar uygulanır. Kabaklar ve soğanlar fırın tepsisine dizilir. Salçalı sos dökülüp 200 derece fırında bal kabakları kızarana kadar pişirilir. Son yıllarda kabak sinkonta tarifi, kapya biber ve yeşil biber ilavesiyle yapılır. Soğanlarla birlikte kabakların üzerine halka halka doğranmış biberler dizilir ve sos ile pişirilir.

Kabak Sinkonta Kaç Kaloridir?

Kabak, lif içeren bir sebze olduğu için tokluk hissini artırır ve hazmı kolaydır. Ayrıca kan şekerini düşürmesi, sindirim sisteminin çalışmasına katkıda bulunması lifin faydaları arasında yer alır. Lifli gıdalar tüketmeyi tercih edenlerin menülerine dahil edebileceği kabak sinkontanın kalorisi ise son derece düşüktür. Tencerede pişirilen kabak sinkonta tarifinin bir porsiyonu yaklaşık 350 kalori. Fırın sinkonta tarifinin bir porsiyonu ise yaklaşık 175 kalori civarındadır. Hem lezzetli hem de sağlıklı pratik bir alternatif arıyorsanız kabak sinkonta tarifini deneyebilirsiniz.