BESİN KALORİ HESAPLAMA

Yaban Mersini Besin Değeri

Yaban mersini besin içeriğinde düşük kalorili ve yağlı olmasına karşın yeterli miktarda sağlıklı lif sağladığı görülür. Yaban mersini protein oranı 100 gramlık bir porsiyon için 0,7 gramdır. Yaban mersini besin değerinde karbonhidrat miktarı 14 g’dır.

Yaban mersini değerlerini incelerseniz yaklaşık 10 g şeker ve 2 g lif içerdiğini görebilirsiniz. Yaban mersini potasyum değeri de 77 mg’dır. Yaban mersinin su oranı ise %84’tür. Yaban mersini demir oranı 0,28 mg’dır.

Birçok mineral ve vitaminin kaynağı olan yaban mersini vitaminleri arasında A vitamini, C vitamini, B6 vitamini, K vitamini, manganez, bakır, E vitamini vardır. Yaban mersini C vitamini miktarı 100 gramda 9,7 miligram olarak belirtilir.

Yaban Mersini Kaç Kaloridir?

100 gram yaban mersini kalorisi 57’ye denk gelir. Taze yaban mersini kalori miktarları gram, tane, yemek kaşığı, avuç, kase bazında değişiklikler içerir. Miktarına göre yaban mersini kalori değeri tablosu şu şekildedir^[1]:

Yaban Mersininin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Taze yaban mersini faydaları bol olan bir besin maddesidir. Yaban mersini yararları aşağıda sıralanmıştır^[2]:

• Yüksek besin içeriğine sahip olmasına rağmen düşük kalorilidir.
• Antioksidan kaynağıdır. Antosiyanin ve flavonoid içerikleriyle serbest radikallere karşı koruma sağlar.
• Kan şekeri düzenlenmesine olanak tanır. Antosiyaninler insülin duyarlılığını arttırabilir.
• Bilinçli yaban mersini tüketimi tip 2 diyabet riskini düşürebilir.
• Yaban mersini meyvesinin faydalarından bir diğeri DNA hasarını azaltabilmesidir. Yaşlanma ve bazı kanserler için riskleri düşürebilir.
• Kan basıncının düşmesine yardım edebilir.
• Düzenli tüketildiğinde damar sağlığını iyileştirebilme yönü olabilir.
• Beyin fonksiyonunu desteklemesi yaban mersini faydalarından biridir. Zihinsel performansın korunmasına ve belleğe katkı sağlar.

Yaban mersini zararları kontrolsüz tüketim sonucu ortaya çıkabilir. Yaban mersinin zararları şöyledir^[3]:

• Yaban mersini bazı kişilerde meyve, toz, su şeklinde tüketildiğinde ishal, bulantı, kabızlık gibi sorunlara neden olabilir.
• Ameliyat öncesi ya da sonrasında yaban mersini yemek, kan şekeri kontrolünü bozma riski taşır.
• G6PD eksikliğiniz bulunuyorsa yaban mersininde bulunan bazı bileşikler vücudunuzda problem oluşturabilir.

Diyette Yaban Mersini Yenir mi?

Diyette yaban mersini düşük şeker, yüksek lif besin içeriği sayesinde güvenle yenebilir. İçerisindeki C ve K vitaminleri bağışıklık sisteminizi destekleme yönüyle öne çıkar. Günde birkaç kaşık yemek kaşığı yaban mersini tüketimi kilo almadan tokluk sağlayabilir. Yaban mersini zayıflama sürecinde yoğurt, smoothie içerisinde tüketilebilir^[4].

Ketojenik diyet yapıyorsanız çiğ ve sınırlı sayıda yaban mersini tüketmelisiniz. Kurutulmuş veya bir yiyeceğin içine dahil edilmiş yaban mersininde yüksek karbonhidrat bulunabilir. Porsiyon kontrolüyle beraber çiğ taze yaban mersini diyetin lezzetli parçalarından olur^[5].

Sporcular Yaban Mersini Yer mi?

Yoğun egzersizin kaslar ağrı ve yorgunluk oluşturabilmesine karşın yaban mersini ağrıların azalmasına yardım edebilir. Antioksidan özellikleriyle kaslardaki stresi azaltabilir. Yaban mersini fitness yapanlarda da performans düşüklüğünü önleyebilir.

Yaban mersini spor performansı üstüne yapılan 2018 tarihli bir çalışmada performansı arttırdığı ve bazı inflamasyon belirtilerini düşürdüğü belirtilir. Ancak yapılan araştırmaların kesin ve net sonuçlar vermediğini, daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç duyulduğu unutmamalısınız^[2]. 100 g yaban mersini toplam 57 kaloridir. Lif miktarı 2,4 g, karbonhidrat 14,5 g, protein ise 0,7 gramdır.

İçerdiği bileşenler sayesinde kan basıncını destekleyen, DNA hasarını azaltabilen, damar sağlığını iyileştirebilen bir antioksidan kaynağıdır. Kontrollü tüketildiğinde diyete adapte edilebilir. Ketojenik diyet yapanların belli miktarda çiğ haliyle yemesi önerilir. Sporcular için kaslardaki toparlanmaya imkan tanır. Gereğinden fazla tüketmek sağlık riskleri yaratabilir.